Puka picante
Puka picante
Ingredientes:
2 Lb. de carne de cerdo
2 Lb. de papa blanca
2 Cdas. de ají panca Inca s Food
1 Cda. de ajos molidos Inca s Food
1 Cda. de huacatay molido Inca s Food
2 betarragas
150 gr. de maní pelado y molido
1 huevo, aceitunas
2 cebollas
Sal, pimienta y comino al gusto
Preparacion: Freir la carne de chancho como para chicharrón .

Hacer un aderezo de ajos, cebolla picada, pimienta, comino, huacatay y aji panca. Una vez listo el aderezo agregar betarraga licuada con un poco de agua, dejar que se cocine bien, añadir el mani molido y sal al gusto.Poner esta preparacion sobre el chicharron y servir acompanado con papas.

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