Humita Salada
humita salada
Ingredientes:
3 tazas de choclo desgranado
2 Cdas. de mantequilla
2 tazas de queso rallado,
1/2 Cda. de sal,
1/2 Cda. de polvo de hornear,
2 huevos,
9 hojas de choclo para envolver
Preparacion:Muela y cierna el choclo o licuelo. En un recipiente derrita la mantequilla a fuego lento y agregue el choclo y el queso rallado, mezcle bien con una cuchara de madera, agregue la sal y el polvo de hornear; adicione los huevos y compruebe la sazón, bata fuertemente para que la masa sea homogénea.
Ponga 1 cucharada de masa en el centro de cada hoja de choclo. Cierre la humita doblando hacia el centro y abajo las hojas del choclo. Cocine a vapor durante 45 minutos.
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