Ensalada de Quinua
Ensalada de Quinua
Ingredientes:
1 Lb. de Quinua Inca s Food
3 tomates cortados en cuadritos.
1 cebolla pequeña picadita.
2 pimientos soasados Inca s Food
3 oz de aceitunas verdes picadas
1 Cda. de pecanas picadas.
1 Cda. de Perejil picado.
Aceite de oliva.
Jugo de limón.
Sal y pimienta al gusto.

Preparacion: Remojar la quinua por 2 horas como minimo, enjuagar, escurrir y poner a hervir en agua hasta que el grano se abra (aprox. 10 min.), retire del fuego, escurra y deje enfriar.

Poner los tomates, cebolla, pimientos en cuadritos, aceitunas, pecanas y quinua en un bol, mezclar todos los ingredientes hasta que se integren, sazonar con sal, pimienta y limon al gusto.

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